Hoy veremos como hacer un Guiso de Lentejas con Chorizo. Una receta casera muy sencilla y de las de toda la vida.

Así que ya sabes, anímate con este guiso y a la cocina!!

A continuación te dejo la receta completa de este Guiso de Lentejas con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 😉

Ingredientes para hacer un Guiso de Lentejas (para 4 personas):

375 gramos de lentejas
1 pimiento verde
1 cebolla
1 zanahoria
1 patata mediana
1 tomate
2 dientes de ajo
100 gramos de chorizo
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
1 litro y medio de agua
Sal
1 hoja de laurel

Receta para hacer un Guiso de Lentejas (para cuatro personas):

Pon en el escurridor las lentejas y enjuágalas bien. Luego échala las lentejas en una olla y añade el agua.

Dale un corte en la punta al pimiento y échalo en la olla. Añade también el tomate, la hoja de laurel, 1 cucharada pequeña de sal y la cucharada pequeña de pimentón.

Trocea la patata y échala en la olla. Corta la zanahoria a taquitos y añádela a las lentejas. Corta el chorizo en rodajas y échalo en la olla.

Mientras se hacen las lentejas preparamos el sofrito. Pica la cebolla y corta los ajos en rodajas.

Pon a calentar una sartén con el aceite y añade la cebolla y los ajos. Deja a fuego medio hasta que se pochen y coja algo de color.

Pon el sofrito en el vaso de la batidora y añade medio vaso de agua. Bate durante un minuto y luego añade a la olla y mezcla.

Cuando las lentejas estén tiernas (unos 45 minutos) retira el pimiento, el tomate y la hoja de laurel.

Por último prueba de sal y si hace falta añade una poca más y listo. No te olvides de acompañar con un buen trozo de pan!!!!

A comer:

Quizás tengas la costumbre de no hacer el sofrito y añadir el ajo y la cebolla directamente al agua con el tomate y el pimiento para después batirlo todo y añdirselo a las lentejas. Así queda muy rico, pero te aseguro que si haces el sofrito te quedará muchísimo más sabroso. Prúebalo y me cuentas!!!

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